Spécialités culinaires antillaises à Agen
À La Mine des Saveurs, nous vous invitons à découvrir des plats authentiques issus des traditions culinaires haïtiennes et guadeloupéennes.
Nos spécialités sont le reflet de nos racines et d’un métissage culturel riche. Chaque recette a été soigneusement élaborée à partir de traditions familiales transmises de génération en génération. Envie d’en savoir plus ? Contactez notre équipe chaleureuse.
Spécialités antillaises en plein cœur d’Agen : venez vous régaler !
Nous vous proposons des plats savoureux, épicés, mais sans excès, et toujours préparés avec amour. Nos spécialités sont conçues pour offrir un voyage culinaire où les saveurs exotiques s’allient à la simplicité. La cuisine haïtienne est à l’honneur chez nous avec des plats qui raviront vos papilles :
Poisson frit à l’haïtienne
Un délice croustillant à la chair tendre, relevé d’épices exotiques.
Burger de bananes plantains
Ici, le pain traditionnel est remplacé par des bananes plantains frites, un vrai régal pour les amateurs de découvertes gustatives.
Fritay
Bananes plantains frites dans deux bains d’huiles, accompagné de poulet grillé et d’une salade de Pikliz.
Pour les accompagnements, nous vous proposons nos frites d’igname et de patates douces, une alternative originale et saine aux frites classiques. Ces recettes reflètent un savant mélange des deux cultures dont sont originaires les propriétaires de La Mine des Saveurs, combinant à la fois l’héritage haïtien et guadeloupéen.
Où manger de bons plats guadeloupéens dans le Lot-et-Garonne ?
La Guadeloupe n’est pas en reste avec notre fameux colombo de poulet, un plat épicé d’origine indienne, importé en Guadeloupe par les Indiens d’Orient. Ce ragoût parfumé est une explosion de saveurs qui éveillera vos sens. Pour finir sur une touche sucrée, laissez-vous tenter par nos desserts faits maison.
Découvrez notre renversé à l’ananas, notre crème brûlée aux fruits de la passion, ou encore nos verrines exotiques et sorbets antillais. Chaque dessert est une douceur à ne pas manquer. Les plats sont épicés avec soin pour une explosion de saveurs, mais sans être excessivement pimentés. Le piment est toujours proposé à la demande, pour ceux qui aiment relever davantage leurs plats.
