Carte de spécialités antillaises à Agen
Nos plats sont préparés avec soin, à partir de recettes traditionnelles guadeloupéennes et haïtiennes, pour vous offrir une véritable escapade gustative.
Que vous soyez amateurs de viandes, de poissons ou de desserts faits maison, notre carte saura combler vos envies. Nous avons également une sélection soignée de boissons, allant des softs tropicaux aux rhums hors d’âge, punch maison du jour et whiskys de qualité.
Une carte de restaurant qui saura vous faire voyager
Nous vous proposons des plats savoureux, inspirés des traditions culinaires des Antilles. Que vous souhaitiez déguster une viande tendre, un poisson grillé ou des accompagnements exotiques, notre carte saura réveiller vos papilles :
Terre
- Colombo de poulet : servi avec du riz blanc.
- Cuisses de poulet grillées : accompagnées de bananes pesées.
- Côtelettes d’agneau grillées : servies avec riz blanc + sauce pois, bananes pesées ou frites d’ignames/patates douces.
Mer
- Poisson du jour frit à la pièce : un choix frais et savoureux chaque jour.
- Langouste grillée entière : pour les amateurs de fruits de mer, un plat d’exception.
Desserts
- Desserts du jour : laissez-vous surprendre par nos créations sucrées préparées avec des ingrédients frais et locaux.
Accompagnements
- Riz blanc + sauce pois
- Bananes pesées
- Frites d’ignames ou de patates douces
Nos boissons
Softs
- Boisson gazeuse à l’anis (Ordinaire Classic et Mojito)
- Tropic, Pamplemousse (Vaval)
- Ginger Beer (boisson au gingembre)
- Lipton Ice Tea, Oasis Tropical, Oasis Mangue Passion
- Mojito classique ou à la passion
- Vita Malt 33 cl (Classique ou Gingembre)
- Malta Corsair (boisson à base de malt)
- Mont pelé 50 cl (Fruit Rouge, Goyave Ananas, Tropical)
- Jus local du jour : Jus de Citére
- Servis au verre: Tamarin, cythere, ananas
Rhums au verre
- Rhum vieux HSE Black Sherif
- Rhum Plantation XO
- Rhum Plantation XO du Panama 18 ans d’âge
- Rhum Bumbu Original
- Canerock (Jamaïque)
- Zacapa (rhum vieux du Venezuela)
- Barbancourt (rhum vieux d’Haïti)
- Punch maison du jour (Ananas, Coco, Cerise, Passion, Cacahuète)
- Schrubb (rhum à l’écorce d’orange et café)
- Rhum blanc Damoiseau (Guadeloupe)
- Bologne (Guadeloupe)
- Père Labat
- HSE (Martinique)
Vins (à la bouteille ou au verre)
- Vin rouge : Fundacio, Petit Manou, Baron d’Ardeuil
- Vin blanc : Viognier, Chablis Les Beaumonts
- Vin blanc moelleux : Refuge d’Amour
- Rosé : Terre de Mer
- Champagne : Champagne Besserat
Whiskys au verre
- Shivas Regal 18 ans d’âge
- Whisky Cardhu 18 ans d’âge
Notre carte est une invitation à découvrir et à savourer des spécialités antillaises authentiques, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Chez La Mine des Saveurs, chaque plat et chaque boisson sont pensés pour vous offrir une expérience inoubliable, empreinte des traditions culinaires des Caraïbes.